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草菇炒笋尖

2019-3-12 编辑:admin 阅读次数:
  导读:   原料: 鲜草菇250克,嫩笋尖100克,胡萝卜50克,生姜3克,葱5克调味料: 精盐6克,白糖3克,绍酒5克,湿生粉5克,植物油15克 制作过程:1、嫩笋、胡萝卜去皮切片,草菇根部刻十字形刀花洗净,生姜切片,葱切段。2、锅中加水烧开,放入笋片煮透,烧锅下油,放入姜,葱爆...

 

原料: 鲜草菇250克,嫩笋尖100克,胡萝卜50克,生姜3克,葱5克
调味料: 精盐6克,白糖3克,绍酒5克,湿生粉5克,植物油15克

制作过程:
1、嫩笋、胡萝卜去皮切片,草菇根部刻十字形刀花洗净,生姜切片,葱切段。
2、锅中加水烧开,放入笋片煮透,烧锅下油,放入姜,葱爆香,加入清水烧开,放入草茹滚煨片刻。
3、烧锅下油,下姜片,胡萝卜片爆香,放入笋片,草菇,攒入绍酒,调入精盐、味精、白糖炒匀,用湿生粉勾芡,下葱段,即成。

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