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2019-1-17
  用料:菠菜、熟花生米、花生酱、生抽、香油。做法:1、菠菜择去黄叶洗净,入沸水汆烫后捞出,挤去水分切碎;2、熟花生米去除外衣切碎;3、将菠菜、花生混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘;4、将花生酱、纯净水、生抽、香油以1:1:1:0.5的比例混合拌匀;5、将调味汁淋在菠菜上即可。.....【详细】
2019-1-16
  主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒 调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝特色:软糯咸香,腊味浓厚做法:1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝;  2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加.....【详细】
2019-1-13
  用料:猪小排500g、番茄250g、姜片1片、盐适量、花椒3粒、料酒1小匙。做法:1、排骨切小块后入水中泡制片刻后洗净;2、锅内烧水,水开后放入排骨与料酒,烫制3分钟后捞出冲凉水去除血水与泡沫;3、锅内放水,加入姜片,花椒与排骨,大火烧开后改中火炖制排骨烂熟;4、待排骨烂熟后放入切小块的番茄,按个人口味炖制番茄软烂.....【详细】
2019-1-12
  主料:面条(富强粉)500克辅料:黄瓜100克调料:辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,味精2克四川凉面的特色:麻、辣、咸、甜,香五味兼备,清凉爽口。做法:1. 将面条煮熟,捞在干净板上散开;2. 面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;3. 黄瓜洗.....【详细】
2019-1-10
  用料:五花肉1块500克,青蒜一小把(阿苏没买到,用蒜薹代替了),老干妈豆豉香辣酱2大勺,糖2茶勺,酱油1汤勺,盐适量。.....【详细】
2018-11-22
  用料:鲜肉鸡1只(重约2000克),蕃茄2个,红油辣椒20克,油酥郫县豆瓣20克,酱油25克,精盐5克,味精2克,胡椒面1克,料酒25克,白糖15克,醋15克,蒜泥15克,葱花15克,芝麻酱25克,熟芝麻15克,姜片25克,葱节25克,花椒20粒,清汤适量。  做法: 1、鸡开膛洗净,在汤锅内贴煮后捞出,用温水再洗一遍,然后用料酒.....【详细】
2018-11-20
  五华酿豆腐       原料:      幼嫩豆腐三十二角(切成的小块),五花瘦肉300克,大乌咸鱼100克,鱼肉100克、薯粉20克、盐8克、酱油5克。 制作方法:      大乌咸鱼去骨,下锅用油炸香,五花肉切粒与咸鱼混合,调入味料,加入薯粉、少量水拌挞成富.....【详细】
2018-11-19
  用料:鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺配料:花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺做法:  1、锅中加入清水,直接加入姜片和葱段,煮沸;  2、水开后把鸡胸放入;  3、大约5分钟,用筷子能轻松扎透鸡肉,而且没有血水流出,鸡胸就熟透了;  4、鸡胸自然降温,.....【详细】
2018-11-10
  主料:鸡腿3个、西兰花1个(小型)、香菇若干配料:姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉做法:  1、鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;  3、西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;  4、油稍热后,放入姜末和蒜末;&nbs.....【详细】
2018-11-9
  用料:山芋或红薯1只(约200g)、大香芋1/4个(约200g)、朝天椒或干红椒4个、花椒8粒、香葱1根、白砂糖2茶匙(10g)、盐1茶匙(5g)、白醋1汤匙(15ml)、油2汤匙(30ml)做法:1、山芋和大香芋分别洗净、削去外皮,再切成5cm长均匀的细丝。分别用流动水冲净表面淀粉后,投入凉水中浸泡10分钟,下锅前取出沥干水分。2、朝天.....【详细】
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