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     在我国肝炎是患肝癌的第一大原因,而第二大诱因黄曲霉毒素容易被忽视。其实黄曲霉素就藏在你我的身边,尤其是厨房里面,要引起大家注意。   先谈谈食用油,花生米和玉米是常用食用油的来源,它们富含淀粉,一旦在运输或储存中潮湿、发霉,不幸被黄曲霉感染了,即使经过榨取的热过.....【详细】
   原标题:别迷信!娃娃菜和大白菜营养差不多   娃娃菜和大白菜长得很像,但是价格却比大白菜要贵,真的“浓缩的都是精华”?娃娃菜的营养价值比大白菜高?   大白菜与娃娃菜都属于十字花科蔬菜,营养价值孰高孰低难以从外表大小分辨的。如果按照中国食物成分表2004的测量结果来看,娃娃.....【详细】
   春季万物复苏,生机勃勃,此时人体生理机能和新陈代谢最为活跃。饮食养生宜顺应春季阳气初生的特点,适当多吃辛甘发散之品,比如醪糟、大枣等。  醪糟又称江米酒、甜酒、酒酿,以蒸熟的糯米或大米为原料,经发酵而成。中医认为,醪糟味甘,可促进胃液分泌、增加食欲、助消化,有滋.....【详细】
   原标题:清明醒脑茶,清肝明目散结 清明时节外出踏青,既锻炼身体,又陶冶情操。《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣”。人置身在花红叶绿的大自然怀抱,心情自然舒畅起来。 广州市中医医院脑病科邱玲玲中医师表示,清明节气由于气压低,容易引起人脑分泌的激素紊乱.....【详细】
   原标题:关节疼痛难忍 看看德叔怎么治! 医案 刘女士,女,39岁 关节冷痛1年+ 刘女士是一位职场白领,工作积极上进,现在却显得力不从心。原来1年前刘女士开始出现全身关节冷痛,辗转多家医院就诊,抽血加上拍片等检查,均没发现异常,后来在某中医馆做了针刺加理疗,起初有所缓解,但不.....【详细】
   原标题:风寒湿热,五指毛桃药膳正当时 近期气温回升,雨水增多,早晚仍有较大的温差,风寒湿热不定,加之春季人体肌肤腠理变得疏松,易受风寒或湿邪侵袭。广州市第一人民医院药学部药师唐榕提醒,此时要注意适时添加衣物、切勿大汗后吹风,以免受凉引起风寒感冒。在药膳方面,专家建议,不妨.....【详细】
   原标题:空气湿漉漉, 你家的陈皮还安好吗? 天气好时让你家陈皮吹吹风 很多广东人家都保存有陈皮,且存放时间越久,价值也越高。但在这个过程中要注意保存。 陈皮为啥越陈越好? 广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添解答,陈皮的来源是橘子皮或柑皮。为什么叫陈皮.....【详细】
   原标题:低血糖吃啥甜食救急?先糖后醣更合理 发生低血糖,快吃甜食救救急,北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎建议,先糖后醣更为合理。 “醣”是指吃进去的米饭、面条等粮食类食物,也就是碳水化合物。“醣”类是大分子,经过胃肠消化,成为小分子的“糖”,主要是葡萄糖,是细胞产生.....【详细】
   原标题:扁豆陈皮煲鲫鱼汤 推荐:广东省中医院临床营养科 主要功效:健脾祛湿 推荐人群:一般人群均适用,高尿酸人群不宜过多食用。 材料:眉豆50克、白扁豆50克、陈皮1角、鲫鱼1条、生姜适量(3~4人量)。 烹调方法:眉豆、白扁豆清水泡发2小时;鲫鱼宰净去肠脏,洗净;下油.....【详细】
   原标题:冬菇黄豆焖猪尾 猪尾含有丰富胶质,搭配黄豆和冬菇营养味道更多样,通过技巧焖煮成了一道营养与美味兼收的家常菜。 材料:猪尾500克,黄豆200克,冬菇150克,拍姜10克,拍蒜10克,姜粒5克,八角、米酒、小米椒、生抽、老抽、冰糖、蚝油、盐、花生油各适量。 做法:黄豆提前泡.....【详细】
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