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   时下,素食受到很多人推崇。一般来说,素食者通常分为两种,一种是不吃肉但吃蛋类和牛奶的蛋奶素(或吃蛋类不吃奶制品,或者吃奶制品不吃蛋类);另一种是完全不吃动物性食品的纯素食者。然而,从健康角度考虑,素食者容易缺乏某些营养素,尤其是纯素食更不值得提倡。 缺铁。铁的主要食.....【详细】
   原标题:金橘维C高,柠檬含钾多   橘子、橙子、柚子、金橘、柠檬……最近,你有没有被这些体型圆圆、泛着黄灿灿光泽、散发着诱人香味的水果包围?时下正值柑橘类水果大量上市,在享受美味的同时,关于它们的营养数据也要了解一下。鲜为人知的是,橘子、柚子里的白色海绵层,包含了大量的果.....【详细】
   原标题:气室小,鸡蛋新鲜又营养 中国注册营养师 郑飞飞 很多人早餐时会吃一个煮鸡蛋。细心的朋友会发现,剥开蛋皮后,有的鸡蛋气室很大,有的几乎看不到气室,这是怎么回事?没有气室的是不是人造鸡蛋? 要想弄清这个问题,我们得先了解一下“真”鸡蛋的组成结构是怎样的?鸡蛋从外.....【详细】
   编者按: 孩子的身心健康一直是父母心头那块最柔软的地方,她的一颦一笑,她的冷暖安康无不牵动着父母那敏感的神经。人民健康网推出《“健”识早知道》专栏,专为你收集整理平时忽略的健康知识,做您的健康智库,今天与您聊聊孩子的健康话题,同您一起将健康进行到底! 六类添加剂影响孩.....【详细】
   原标题:木耳泡久了会有毒吗?   黑木耳作为一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,备受喜爱。然而,吃久泡木耳中毒的新闻屡见不鲜。   那么,木耳泡久了真的会有剧毒吗?   我们日常接触到的木耳都是干木耳,这是因为,鲜木耳是不能吃的,因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质,食.....【详细】
   据新加坡“联合早报”引述俄罗斯卫星网报道,科学家发现,吃适量巧克力能降低房颤类严重心脏疾病的患病风险。研究结果已发布在《心脏》科学杂志上。 据报道,由丹麦、美国和加拿大科学家组成的科学家小组开展了一项调查,超过5.5万名丹麦人参加,调查问题是一般吃多少巧克力。随后,他们.....【详细】
   我们常发现有些人体型肥胖、大腹便便、油头满面、无精打采,总感到身体很重、浑身不清爽、舌苔厚、大便黏……其实,这些都是体内湿邪在作祟。 中医认为“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿气有重着、黏滞、趋下的特性,遇寒则成寒湿,遇热则成湿热,遇风则成风湿。炎炎夏日.....【详细】
   读者:我最近觉得腰部靠近坐骨的地方痛,双脚好重,煲什么汤水合适呢? 靓汤姐姐:根据读者的描述,应该是湿邪比较重。湿邪有重浊、黏滞、趋下等特性。“湿”是长夏的主气,湿邪一年四季均可发病,在夏季尤为明显。湿邪侵犯人体以沉重感为特征,通常表现为头身困重、四肢酸楚沉重等。读.....【详细】
   美国阿肯色大学的一项新研究发现,连喝五天樱桃汁就可以整体改善人们的肠道健康状况。 研究人员选取9名23~30岁、身体健康的成年人,让他们每天喝8盎司(约合227毫升,一次性纸杯一杯量)美国最常见的蒙特默伦西酸樱桃浓缩果汁,连续喝5天。研究前后,研究人员采集受试者的粪便样本,并通.....【详细】
     来自《坚果与健康关系的科学证据》报告研究显示,我国不足1/5的成年居民吃坚果,坚果消费人群坚果摄入量约低于40克/天。我国成人坚果平均摄入量仅为7克/天,并且以瓜子、花生等种子类坚果为主,核桃、杏仁等树坚果消费量很低。为此,该报告研究员中国疾控中心营养与健康所公共营养室副主.....【详细】
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