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    摘要:“浮游生物能够使汞发生甲基化,也就是一个汞携带了两个甲基,变成了甲基汞Hg(CH3)2 。”宋教授形象地比划着,“甲基汞的一大特点就是能顺利通过人体的脑血屏障,对人的神经中枢直接产生破坏。”   王光亚说,不饱和脂肪酸容易发生过氧化,鱼油吃得太多,没有节制,就会产生副作用。生活中,老年斑等就是过氧化.....【详细】
      都说中暑了,要大量饮水,但是48岁的老李一下子饮了三大瓶水,症状却反而加重了,差点丢了命,这是怎么一回事呢?   李师傅是安徽人,在南京做送水工已经3年了。前天南京天气炎热,用水需求一下子猛增,李师傅从早上7点就开始给单位和住家送水,到下午4点多钟已送出去20多桶水,此时他汗流浃背,感觉头晕眼花.....【详细】
    1、猪肉和牛肉   《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,而牛肉则气味甘温,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,不宜同食。   2、猪肉与羊肝   中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。”从食物药.....【详细】
  减肥时总是会受到美食的诱惑,尤其是一些油炸食品和甜点。下面小编就来列出十大最受欢迎的减肥不良食物,这些食物在减肥时大家可要少吃为妙啊,因为它们可都是高卡路里、高脂肪,有的还高糖分,对于正在健康减肥的你来说是十分不利的。如果真的要吃,那么也要注意用对方法。     第一位 西多士   卡.....【详细】
         最新一期的《欧洲心脏期刊》刊登的一项调查发现,如果喝茶时加入牛奶,茶的保健功效将大打折扣。   柏林大学查理特医院的心脏病专家Verena Stangl和研究人员挑选了16名健康女性,分别饮用不加牛奶的红茶、加奶红茶和白开水,并用超声波检测受试者喝茶前及喝茶后两小时的前臂血管扩张能力水平。.....【详细】
    纯牛乳有巴氏杀菌乳和灭菌乳之分,从产品的配料表上可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛乳。区别纯牛乳与含乳饮料,除感官特性有所不同外,主要看两个指标即非脂乳固体和蛋白质。巴氏杀菌乳要求蛋白质含量必须在2.9%以上,非脂乳固体要求在8.1%以上。   而灭菌乳因有灭菌调味乳和灭菌纯牛乳之分,故对蛋白质含量.....【详细】
    我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示,近几年来,消化道肿瘤高居不下,这与不良生活方式有关,比如喜好熏烤、高盐、腌制食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加患胃癌概率。   常吃腌菜、鱼露.....【详细】
    在家自制豆浆已经成为风尚,但现在很多人用的豆浆机还是需要自己把生豆浆煮熟,也有人爱买回生豆浆自己煮。这里要提醒大家,喝豆浆一定要充分煮熟。如果没把豆浆真正煮熟,而误喝了“假沸”豆浆,就很可能引起食物中毒。   豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时,这种物质便会产.....【详细】
    近日香港卫生署通报,截至5月17日中午,全港共接获17人进食带子后不适的报告。对此,同仁医院消化内科主任钱冬梅指出,入夏不要生吃或半生吃海产品,食物应烧熟煮透后再吃。例如贝壳类海产进食浮游微海藻会产生毒素并沉积在体内,人食用这类海产可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可导致呼吸困难。   因此.....【详细】
    老年人易患老年性痴呆症,这是由于大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。主要表现为健忘,对于外界事物漠不关心,思维间断,大事忽略,小事纠缠,情绪不稳。   这种病除遗传因素外,与人体摄入的金属铝有关。铝对脑神经是有害的,脑对铝有亲合性,脑组织含铝过多,能催人衰老,记忆力减退,智力低下,行动迟缓,有人用.....【详细】
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