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炖兔肉萝卜丝汤

2019-1-26 编辑:admin 阅读次数:
  导读:炖兔肉萝卜丝汤的制作材料:主料:兔肉250克辅料:青萝卜50克,香菜5克调料:盐3克,味精3克,花椒2克,料酒5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,八角3克 炖兔肉萝卜丝汤的特色:汤白肉烂,味鲜咸香。 教您炖兔肉萝卜丝汤怎么做,如何做炖兔肉萝卜丝汤才好吃1.将兔肉剁成2.6厘米...
炖兔肉萝卜丝汤的制作材料:主料:兔肉250克
辅料:青萝卜50克,香菜5克
调料:盐3克,味精3克,花椒2克,料酒5克,大葱10克,姜10克,猪油(炼制)30克,八角3克 炖兔肉萝卜丝汤的特色:汤白肉烂,味鲜咸香。 教您炖兔肉萝卜丝汤怎么做,如何做炖兔肉萝卜丝汤才好吃1.将兔肉剁成2.6厘米方块;青萝卜去皮切成细丝;香菜切成2厘米长的段;葱、姜均切小块。
2.勺内放入水烧开,先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉,再放入兔肉块烫一下捞出,用清水洗净血沫。
3.锅内放油烧至六成热,用葱姜块、大料炝锅,添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开,盖上盖,用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟,撇净浮沫,放入味精,放上香菜段出勺即成。

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