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拔丝白薯球

2019-1-8 编辑:admin 阅读次数:
  导读:拔丝白薯球的制作材料:主料:白薯(又叫地瓜)400克,桂花酱2克,芝麻油少许,白糖200克,花生油500克(耗50克)。 教您拔丝白薯球怎么做,如何做拔丝白薯球才好吃1.准备工作:将白薯洗净削去皮,切削成球形。 2.烹调:炒勺放旺火上,加花生油烧至七成热,放入白薯球,炸至呈金黄...
拔丝白薯球的制作材料:主料:白薯(又叫地瓜)400克,桂花酱2克,芝麻油少许,白糖200克,花生油500克(耗50克)。 教您拔丝白薯球怎么做,如何做拔丝白薯球才好吃1.准备工作:将白薯洗净削去皮,切削成球形。

2.烹调:炒勺放旺火上,加花生油烧至七成热,放入白薯球,炸至呈金黄色捞出,炒勺内留油约20克,放入白糖,炒至呈金黄色,并冒青烟起气泡时,迅速倒入白薯球,加入桂花酱,颠翻均匀,使糖汁均匀挂在?Ccedil;?micro;闹芪АO仍谑⑴躺夏ㄉ傩碇ヂ橛停虻谷肱棠冢杆偎偷绞晨妥郎希呈笨梢缘奔窗纬鎏撬俊

上桌前为防止糖液粘筷,先端上一碗清凉水,先将筷子蘸水,然后挟拔丝糖球。食者应尽快下筷,防止凉后凝固,丝就拔不出了。

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