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萝卜肉

2019-5-13 编辑:admin 阅读次数:
  导读:主料:猪里脊肉150克,猪肉(肥瘦)100克  辅料:火腿30克,面包屑150克,香菜50克,鸡蛋黄100克 调料:盐1克,黄酒1克,花生油75克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖8克  教您萝卜肉怎么做,如何做萝卜肉才好吃  1. 将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片; ...

主料:猪里脊肉150克,猪肉(肥瘦)100克 

 

辅料:火腿30克,面包屑150克,香菜50克,鸡蛋黄100克 


调料:盐1克,黄酒1克,花生油75克,大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,白砂糖8克  


教您萝卜肉怎么做,如何做萝卜肉才好吃  


1. 将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片;

  

 2. 分别将葱、姜切细末备用;

  

 3. 肥瘦肉剁成细泥,加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌;

  

 4. 将肉片卷上肉泥(一头粗一头细),外面抹上鸡蛋黄,再滚上面包渣,在粗头上插上一根火腿棒,下五成热的油内炸熟;  


 5. 将火腿棒拔下,插上香菜油,摆在盘内即成。 


 

萝卜肉的制作要诀: 


 因为制作过程中需要过油炸,所以要备花生油500克,实耗75克。

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